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Crêpe Tatin

  • DIFFICULTE Facile
  • PRIX *
  • NBR PERSONNES 8
  • TPS PREPARATION
  • CUISSON

Ingrédients

Pour la pâte à crêpes

  • 4 verres de lait
  • 3 œufs
  • 2 verres de Farine Fluide Francine
  • 1 pincée de sel

Pour les pommes

  • 50 g de sucre en poudre
  • 50 g de beurre
  • 4 pommes
  • 10 cl de crème liquide
  • 1 pincée de vanille en poudre

Facultatif

  • 6 boules de glace à la vanille

Préparation

Je mélange 4 verres de lait, 3 œufs, 2 verres de farine fluide Francine et 1 pincée de sel. Je fais cuire les crêpes dans une poêle huilée bien chaude et je les tiens ensuite au chaud. J'épluche les pommes et les coupe en lamelles. Dans une poêle, je verse le sucre, le beurre en morceaux, la vanille et dispose les pommes. Je mets sur le feu jusqu'à ce que les pommes caramélisent et je mélange régulièrement. Je verse la crème et mélange à nouveau. Je garnis les crêpes de cette préparation et ajoute éventuellement une boule de glace à la vanille.
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Idées Francine

Pour des crêpes en un clin d’œil, j'utilise la préparation pour crêpes Francine.

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