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Aumônières aux baies rouges

  • DIFFICULTE Facile
  • PRIX *
  • NBR PERSONNES 8
  • TPS PREPARATION
  • CUISSON

Ingrédients

Pour la pâte à crêpes

  • 4 verres de lait
  • 3 œufs
  • 2 verres de Farine Fluide Francine
  • 1 pincée de sel

Pour la garniture

  • 60 g de sucre en poudre
  • 200 g de fraises des bois
  • 200 g de fraises
  • 200 g de mûres
  • 200 g de groseilles

Préparation

Je mélange 3 œufs, 2 verres de farine fluide Francine et 1 pincée de sel en ajoutant progressivement 4 verres de lait, jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. J’ajoute 1 c. à soupe d’huile et je mélange vivement pour l’incorporer à la pâte. Je fais cuire les crêpes dans une poêle huilée bien chaude et je les tiens ensuite au chaud. Je mets les fruits rouges dans un saladier, j'ajoute le sucre et mélange délicatement. Je dépose deux cuillerées à soupe de fruits au centre de chaque crêpe et relève les bords pour former une aumônière, que je noue avec du raphia ou de la ficelle. Je mets les crêpes quelques minutes à four doux, juste le temps de les réchauffer. Je sers accompagné du saladier de fruits rouges.
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Idées Francine

Pour des crêpes en un clin d'œil, j'utilise la préparation pour crêpes Francine.

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