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Fiche recette Crêpes aux courgettes et saumon fumé
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Crêpes aux courgettes et saumon fumé
Crédit Photo : J.F. Hamon
INGREDIENTS Crêpes aux courgettes et saumon fumé
Pour la garniture
- 3 courgettes
- 3 tranches de saumon fumé
- sel
- poivre
Pour la pâte à crêpes
- 3 oeufs
- 2 verres de Farine Fluide Francine
- 1 pincée de sel
FACILE
BON MARCHÉ
6 PERSONNES - PREPARATION : 20 mn - CUISSON : 15 mn
TYPE : Galettes au poisson ou fruits de mer
Préparation pour Crêpes aux courgettes et saumon fumé
Je râpe les courgettes et coupe le saumon en fines lanières.
Je mélange 4 verres de lait, 3 oeufs, 2 verres de farine fluide Francine et 1 pincée de sel.
J'y ajoute l'huile, les courgettes et le saumon. Je laisse reposer la pâte 1 h au frais.
Je réalise des crêpes épaisses et les retourne à l'aide d'une spatule lorsque la crêpe se décolle facilement.
Variante de la recette Crêpes aux courgettes et saumon fumé
J'ajoute de la crème fraîche sur les crêpes au moment de servir.
Je remplace les courgettes par des carottes râpées.
