Mon amie Francine - Les bonnes recettes sélectionnées par Francine

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Jeudi 9 février 2012

Ex. Tarte aux poires

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Crêpe Belle Hélène
Crêpe Belle Hélène

Crédit Photo : J.F. Hamon

INGREDIENTS

Pour la garniture

  • 6 demies poires au sirop
  • 6 boules de glace à la vanille

Pour la pâte à crêpes

Pour le chocolat

  • 100 g de chocolat pâtissier
  • 10 cl de crème liquide
FACILEFACILE BON MARCHÉBON MARCHÉ
6 PERSONNES - PREPARATION : 20 mn - CUISSON : 3 mn
TYPE : Crêpes sucrées fourrées

Je mélange 4 verres de lait, 3 oeufs, 2 verres de farine fluide Francine et 1 pincée de sel.
Je fais cuire les crêpes dans une poêle huilée bien chaude et je les tiens ensuite au chaud.
Je casse le chocolat dans un bol, verse la crème bouillante et remue pour obtenir une crème.
J'émince les poires que je dépose au milieu de chaque crêpe. J'ajoute la boule de glace.
Je rabats les 3 côtés de chaque crêpe et verse la crème au chocolat.

Variante :


Pour des crêpes en un clin d' il, j'utilise la préparation pour crêpes Francine.
Je décore d'amandes légèrement grillées.
Farine Fluide Francine