Mon amie Francine - Les bonnes recettes sélectionnées par Francine

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Jeudi 9 février 2012

Ex. Pain de seigle

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Crêpe aux amandes

Crédit Photo : J.F. Hamon

INGREDIENTS

Pour la garniture

100 g d' amandes en poudre
50 g de beurre
20 g de sucre en poudre

Pour la pâte à crêpes

4 verres de lait
3 oeufs
2 verres de Farine Fluide Francine
1 pincée de sel
50 g d' amandes en poudre

FACILE

BON MARCHÉ
6 PERSONNES - PREPARATION : 20 mn - CUISSON : 3 mn
TYPE : Crêpes sucrées fourrées

Je mélange 4 verres de lait, 3 oeufs, 2 verres de farine fluide Francine et 1 pincée de sel. J'ajoute 50 g de poudre d'amande.
Je fais cuire les crêpes dans une poêle huilée bien chaude et je les tiens ensuite au chaud.
Je verse la poudre d'amande restante dans une poêle et la fais chauffer jusqu'à coloration. J'ajoute le beurre, le fais fondre et enfin le sucre.
Je plie les crêpes et verse la sauce dessus.

Variante :

Pour des crêpes en un clin d'oeil, j'utilise la préparation pour crêpes Francine.
Je peux rouler les crêpes, les disposer dans un plat beurré, saupoudrer de poudre d'amande, de dés de beurre et de sucre et enfourner dans un four préchauffé à 180°C (Th. 6).