Mon amie Francine - Les bonnes recettes sélectionnées par Francine

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Jeudi 9 février 2012

Ex. Le pain aux lardons à ma façon

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Crêpe au praliné
Crêpe au praliné

Crédit Photo : J.F. Hamon

INGREDIENTS

Pour la garniture

  • 2 c. à soupe de sucre en poudre
  • 2 pincées de vanille en poudre
  • 4 c. à soupe d' amandes en poudre

Pour la pâte à crêpes

FACILEFACILE BON MARCHÉBON MARCHÉ
8 PERSONNES - PREPARATION : 20 mn - CUISSON : 3 mn
TYPE : Crêpes sucrées fourrées

Je mélange 4 verres de lait, 3 oeufs, 2 verres de farine fluide Francine et 1 pincée de sel.
Je fais cuire les crêpes dans une poêle huilée bien chaude et je les tiens ensuite au chaud.
Je fais colorer dans une poêle à sec (sans graisse) la poudre d'amandes. Je surveille. Je verse les amandes en poudre dans un bol et ajoute le sucre et la vanille. Je mélange.
Je garnis les crêpes de cette préparation, les roule et les saupoudre de sucre avant de servir.

Variante :


Pour des crêpes en un clin d' il, j'utilise la préparation pour crêpes Francine.
Je remplace le sucre en poudre par de la cassonade.
Je remplace les amandes en poudre par des noisettes en poudre.
J'ajoute quelques gouttes d'extrait de vanille à la place de la poudre de vanille.
Farine Fluide Francine