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Fiche recette Crêpe à la salade tiède de fruits de saison flambée au rhum
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Crêpe à la salade tiède de fruits de saison flambée au rhum
Crédit Photo : J.F. Hamon
INGREDIENTS
Pour la pâte à crêpes
- 4 verres de lait
- 3 oeufs
- 2 verres de Farine Fluide Francine
- 1 pincée de sel
Pour la salade de fruits
- 30 g de beurre
- 50 g de sucre en poudre
- 1 tranche d' ananas
- 1 orange
- 1 poire
- 1 banane
- 1 pomme
Pour le flambage
- 10 cl de rhum
FACILE
BON MARCHÉ
8 PERSONNES - PREPARATION : 30 mn - CUISSON : 3 mn
TYPE : Crêpes aux fruits
Je mélange 4 verres de lait, 3 oeufs, 2 verres de farine fluide Francine et 1 pincée de sel.
Je fais cuire les crêpes dans une poêle huilée bien chaude et je les tiens ensuite au chaud.
J'épluche et coupe les fruits en dés.
Je fais fondre le beurre dans une poêle, verse les fruits et mélange. En fin de cuisson, j'ajoute le sucre. Je garnis les crêpes de fruits et les roule.
Dans une petite casserole, je verse le rhum que je porte à ébullition. Je sors la casserole du feu, fais flamber le rhum et le verse sur chaque crêpe.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer et apprécier avec modération.
Variante :
Pour des crêpes en un clin d' il, j'utilise la préparation pour crêpes Francine.
Je m'assure que rien ne peut prendre feu autour ou au dessus de la casserole.
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