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Fiche recette Crêpe à la compote de fruits secs
Fiche recette
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Crêpe à la compote de fruits secs
Crédit Photo : J.F. Hamon
INGREDIENTS
Pour la garniture
- 1 sachet de thé
- 150 g de dattes dénoyautées
- 150 g de figues sèches
- 150 g de abricots secs
- 2 pincées de vanille en poudre
Pour la pâte à crêpes
- 4 verres de lait
- 3 oeufs
- 2 verres de Farine Fluide Francine
- 1 pincée de sel
FACILE
BON MARCHÉ
6 PERSONNES - PREPARATION : 25 mn - CUISSON : 3 mn
TYPE : Crêpes sucrées fourrées
Je mélange 4 verres de lait, 3 oeufs, 2 verres de farine fluide Francine et 1 pincée de sel.
Je coupe en 2 tous les fruits secs et les mets dans une casserole. J'ajoute la vanille, le thé et suffisamment d'eau pour couvrir les fruits.
Je porte à ébullition, enlève le sachet de thé, pose un couvercle et laisse cuire à feu doux 30 min.
Je fais cuire les crêpes dans une poêle huilée bien chaude et je les tiens ensuite au chaud.
Je dispose les fruits au centre des crêpes et les sers.
Variante :
Pour des crêpes en un clin d'oeil, j'utilise la préparation pour crêpes Francine.
Je remplace la vanille par de la cannelle.
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