Recette
Flan au chocolat
Pour
8 personne
Niveau
Facile
Temps total
55 min
Préparation
15 min
Cuisson
40 min
Pour un moment en toute simplicité
Les ingrédients
200 g de farine fluide Francine 100 g de sucre en poudre 4 œufs 1 litre de lait 100 g de chocolat pâtissier sel
La préparation de la recette
Je préchauffe le four à 180°C (Th.6). Je casse le chocolat dans un saladier et le pose au dessus d'un bain marie. Je le sors dès qu'il est fondu. Dans un saladier, je mélange la farine Francine fluide, le sucre et le sel. J'y incorpore les oeufs un à un en remuant à chaque fois et termine par le lait et le chocolat fondu. Je mélange pour obtenir une pâte homogène. Je beurre un moule à manqué et le chemise à la farine Francine. J'y verse la pâte et l'enfourne au milieu du four pendant 40 à 45 minutes. Je laisse refroidir avant de démouler.
L'astuce Francine
Je fais cuire le flan dans des ramequins et ajuste le temps de cuisson en fonction.
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