Des idées
recettes

Crème au citron et 4 épices, miettes de Spéculoos

  • DIFFICULTE Facile
  • PRIX *
  • NBR PERSONNES 4
  • TPS PREPARATION
  • CUISSON

Ingrédients

Pour la crème

  • 3 citrons
  • 3 yaourts
  • 90 g de sucre en poudre
  • 2 c. à soupe de Farine Fluide Francine
  • 1 c. à café de 4 épices

Pour le croquant

  • 6 Spéculoos

Préparation

Je râpe le zeste d'un citron et presse le jus de 3 citrons.
Dans une casserole, je mélange le zeste de citron, le jus de citron, la farine fluide Francine, le sucre, et les 4 épices. Je mets la casserole sur feu moyen et tourne sans arrêt jusqu'à épaississement de la crème.
Je sors la casserole du feu, ajoute les yaourts, mélange, et répartis la crème dans des coupelles.
Je mets les coupelles au frais.
Je mixe les spéculoos en gros sable.
Juste avant de servir, je saupoudre les crèmes de spéculoos et ajoute une pincée de 4 épices.
Consulter le lexique culinaire

Idées Francine

Je remplace les citrons par des oranges. J'utilise des biscuits roses de Reims.

commentaires

Retour au menu