Ajouter à mon carnet de recettes
Ajouter les ingrédients
à ma liste de courses
Cookies au gingembre (Angleterre)
Crédit Photo : Caste / Sucré Salé
INGREDIENTS Cookies au gingembre (Angleterre)
- 170 g de beurre ramolli
- 180 g de sucre vergeoise
- 1 oeuf
- 280 g de Farine Fluide Francine
- 2 c. à café de levure chimique
- 3 pincées de sel
- 100 g de gincembre confit
FACILE
BON MARCHÉ
4 PERSONNES - PREPARATION : 20 mn - CUISSON : 10 mn
TYPE : Spécialités anglaises
Préparation pour Cookies au gingembre (Angleterre)
Dans un saladier, je fouette le beurre mou avec le sucre pour obtenir un mélange crémeux. J'ajoute l'œuf entier en fouettant. Je mélange la farine avec la levure, le sel et le gingembre puis je l'ajoute dans le saladier en mélangeant bien. Je hache le gingembre confit au couteau et je l'incorpore à la pâte. Je couvre la pâte et la laisse reposer 1 heure au frais.
Au bout de 45 minutes, je préchauffe mon four à 170°C (th. 5/6). Je couvre la plaque du four d'une couche de papier sulfurisé.
A l'aide de deux cuillères, je dépose des petits tas de pâte de la taille d'une noix sur la plaque en les espaçant. J'aplatis légèrement les boules de pâte et j'enfourne pour 10 à 12 minutes.
Dès que les cookies sont légèrement colorés, je les sors du four et les laisse refroidir sur une grille. Je fais une deuxième fournée avec la pâte restante.
