Mon amie Francine - Les bonnes recettes sélectionnées par Francine

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Jeudi 9 février 2012

Ex. Chou d'hiver farci aux viandes du terroir

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Clafoutis au thon et ciboulette

Crédit Photo : Descordes / Sucré Salé

INGREDIENTS

2 grosses boîtes de thon au naturel
poivre
sel
20 g de beurre
4 oeufs
40 cl de lait
40 cl de crème liquide
165 g de farine à gâteaux Francine
1 botte de ciboulette
2 pincées de noix de muscade

FACILE

BON MARCHÉ
6 PERSONNES - PREPARATION : 15 mn - CUISSON : 40 mn
TYPE : Clafoutis poisson & fruits de mer

Je préchauffe le four à 180°C (Th.6).
Je cisèle la ciboulette.
J'émiette le thon.
Je le mélange avec la ciboulette, la farine de blé à gâteaux, la crème, le lait, les oeufs, le sel, le poivre et la noix muscade.
Je beurre un moule. Je verse la préparation et enfourne pour 40 min.
Je sers chaud accompagné d'une salade.

Variante :

Je remplace le thon par du saumon ou du crabe en boîte.
J'ajoute des câpres ou du poivre vert.
J'ajoute du curry.
Je remplace la crème par la même quantité de beurre fondu ou la moitié d'huile.