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Fiche recette Carottes vichy
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Carottes vichy
Crédit Photo : Bono / Sucré Salé
INGREDIENTS
- 500 g de carottes
- 50 g de beurre
- 1 c. à café de sucre en poudre
- sel
- 1 c. à soupe de fines herbes
FACILE
BON MARCHÉ
4 PERSONNES - PREPARATION : 10 mn - CUISSON : 30 mn
TYPE : Légumes
J'épluche et coupe les carottes en morceaux. Je les mets dans une sauteuse (poêle avec de hauts bords droits) et ajoute de l'eau couvrant de 5 mm environ les carottes.
J'ajoute le beurre, le sucre et le sel.
Je couvre et laisse cuire les carottes 10 min. Je retire le couvercle et fais mijoter jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau dans la sauteuse, environ 20 min.
Je fais sauter les carottes et ajoute les fines herbes avant de servir.
Variante :
Les fines herbes sont du persil, de la ciboulette, du cerfeuil hachés fins et mélangés.
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