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Fiche recette Cake moelleux à l'orange
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Cake moelleux à l'orange
Crédit Photo : Duca/Sucré Salé
INGREDIENTS
- 250 g de farine à gâteaux Francine
- 3 oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 150 g de beurre
- 1 orange
- 50 g de raisins secs
- 1 pincée de sel
FACILE
BON MARCHÉ
6 PERSONNES - PREPARATION : 20 mn - CUISSON : 30 mn
TYPE : Cakes sucrés
Je préchauffe le four à 200°C (Th.7). Je beurre un moule, le chemise de papier sulfurisé et beurre le papier. Je le mets au réfrigérateur.
A l'aide d'un couteau économe je pèle l'orange. Je mixe l'écorce. Je presse l'orange.
Je mets les raisins secs dans un bol et les recouvre d'eau. Je mets le bol quelques secondes au micro-ondes pour que les raisins gonflent. Je les égoutte.
Dans un saladier, je mets le beurre ramolli, le sel, le sucre et je mélange au fouet électrique. J'ajoute les oeufs un par un et mélange. J'ajoute le zeste d'orange mixé, le jus d'orange, les raisins et la farine à gâteaux Francine.
Je verse la pâte dans le moule jusqu'à environ 2 cm du bord.
J'enfourne 30 min.
Une lame de couteau plantée au milieu du gâteau doit ressortir sèche, sinon je prolonge la cuisson de 5 min ou plus.
Variante :
Je peux ajouter à la pâte une cuillerée à soupe de confiture d'orange.
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