Mon amie Francine - Les bonnes recettes sélectionnées par Francine

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Vendredi 10 février 2012

Ex. Tarte au citron comme on l'aime

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Cake au saumon fumé, zeste de citron et aneth

Crédit Photo : N. Leser

INGREDIENTS

220 g de farine à gâteaux Francine
poivre
sel
3 oeufs
150 g de beurre
1 citron
1 bouquet d' aneth
3 tranches de saumon fumé
30 g de farine à gâteaux Francine
1 pincée de noix de muscade

FACILE

BON MARCHÉ
6 PERSONNES - PREPARATION : 15 mn - CUISSON : 25 mn
TYPE : Cakes au poisson ou fruits de mer

Je préchauffe le four à 180°C (Th. 6).
Je casse les oeufs dans un saladier et les fouette. J'ajoute la farine à gâteaux Francine, le beurre mou, le sel, le poivre, l'aneth ciselée et la noix muscade. Je mélange.
J'ajoute le saumon coupé en lanières, le zeste du citron râpé, et le jus du citron.
Je beurre le moule et le chemise à la farine Francine.
Je verse la pâte et mets le moule au milieu du four.
Lorsque le cake a une belle couleur, je baisse la température du four à 170°C (Th.5) ou bien je mets le four sur chaleur tournante pour terminer la cuisson.