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Entrecôte, sauce béarnaise

  • DIFFICULTE Facile
  • PRIX **
  • NBR PERSONNES 2
  • TPS PREPARATION
  • CUISSON

Ingrédients

  • 300 g d'entrecôte
  • 2 c. à soupe de sauce béarnaise
  • 1 c. à soupe d'huile
  • sel
  • poivre

Préparation

Je sors l'entrecôte du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson. Je mets un peu d'huile des deux côtés, sale et poivre. Je fais chauffer à sec (sans rien) un grill ou une poêle. Je pose l'entrecôte sur le gril, retourne après 2 minutes, puis baisse le feu et termine de cuire en fonction de la cuisson désirée et de l'épaisseur de la viande. Je sers accompagné d'une sauce béarnaise réchauffée doucement au bain-marie
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