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Fiche recette Blinis au concombre et à la ciboulette
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Blinis au concombre et à la ciboulette
Crédit Photo : Flayols / Sucré salé
INGREDIENTS
Pour la garniture
- 1 concombre
- 2 c. à soupe de ciboulette
- sel
- 100 g de fromage blanc
Pour les blinis
- 200 g de farine à gâteaux Francine
- 3 oeufs
- 2 pincées de sel
- 25 cl de crème fraîche épaisse
FACILE
BON MARCHÉ
6 PERSONNES - PREPARATION : 15 mn - CUISSON : 8 mn
TYPE : Blinis
Dans un saladier, je mélange la farine à gâteaux Francine, les oeufs, le sel et la crème fraîche pour obtenir une pâte épaisse et homogène. Je fais fondre du beurre dans une poêle et y verse une louche de pâte. Je retourne le blinis à mi-cuisson. Je fais cuire ainsi tous les blinis.
Je râpe finement 1/4 de concombre. Je mélange le concombre râpé, le fromage blanc, le sel et la ciboulette.
Je coupe le reste du concombre en rondelles. Sur chaque blinis, je dépose une rondelle de concombre, la garniture au fromage blanc et termine par un brin de ciboulette.
Variante :
Je peux acheter du tsaziki tout prêt dans les épiceries grecques ou remplacer par du tarama.
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