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Fiche recette Blinis au chèvre frais et feuilles de menthe
Fiche recette
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Blinis au chèvre frais et feuilles de menthe
Crédit Photo : Ryman / Sucré salé
INGREDIENTS
Pour la garniture
- 200 g de fromage de chèvre
- 2 c. à soupe de menthe
- 1 c. à soupe d' huile d'olive
- sel
- 1 pincée de cumin
Pour les blinis
- 200 g de farine à gâteaux Francine
- 3 oeufs
- 2 pincées de sel
- 25 cl de crème fraîche épaisse
FACILE
BON MARCHÉ
6 PERSONNES - PREPARATION : 5 mn - CUISSON : 8 mn
TYPE : Blinis
Dans un saladier, je mélange la farine à gâteaux Francine, les oeufs, le sel et la crème fraîche pour obtenir une pâte épaisse et homogène. Je fais fondre du beurre dans une poêle et y verse une louche de pâte. Je retourne le blinis à mi-cuisson. Je fais cuire ainsi tous les blinis.
Je mélange le fromage de chèvre, le sel, le cumin, l'huile et la menthe. J'étale cette préparation sur les blinis et décore de feuilles de menthe.
Variante :
Je prépare les blinis d'avance et les fais réchauffer dans un toasteur avant de les servir.
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