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Fiche recette Beignet de kiwi
Fiche recette
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Beignet de kiwi
Crédit Photo : J.F. Hamon
INGREDIENTS Beignet de kiwi
Pour la friture
- 50 cl d' huile
Pour la pâte à beignet
- 50 g de farine à gâteaux Francine
- 5 cl de lait
- 1 c. à café de sucre en poudre
Pour le fruit
- 4 kiwis
FACILE
BON MARCHÉ
4 PERSONNES - PREPARATION : 15 mn - CUISSON : 5 mn
TYPE : Beignets & Gaufres
Préparation pour Beignet de kiwi
Je prépare la pâte à beignets en mélangeant la farine à gâteaux Francine, le lait et le sucre.
J'épluche et coupe le kiwi en 2 dans le sens de la hauteur.
Je fais chauffer l'huile dans une sauteuse (poêle à hauts bords). Lorsqu'elle est chaude, je trempe un morceau de kiwi dans la pâte à beignet et le mets aussitôt dans l'huile de friture. Je le laisse cuire jusqu'à coloration dorée et le tourne à l'aide d'une écumoire.
Je l'égoutte et le pose sur une feuille de papier absorbant. Je procède de la même façon pour les autres morceaux.
Je saupoudre de sucre avant de servir.
Variante de la recette Beignet de kiwi
Pour savoir si l'huile est chaude, je plonge une cuillère en bois dans l'huile. Si des bulles se forment au bout de la cuillère, l'huile est prête pour la cuisson.
