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Fiche recette Beignet aux pommes du mercredi après-midi
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Beignet aux pommes du mercredi après-midi
Crédit Photo : Bono/Sucré Salé
INGREDIENTS
Pour la friture
- 50 cl d' huile
Pour la pâte à beignet
- 50 g de farine à gâteaux Francine
- 5 cl de lait
- 1 c. à café de sucre en poudre
Pour le fruit
- 2 pommes
FACILE
BON MARCHÉ
4 PERSONNES - PREPARATION : 15 mn - CUISSON : 5 mn
TYPE : Beignets & Gaufres
Je prépare la pâte à beignet en mélangeant la farine à gâteaux Francine, le lait et le sucre.
Sans les éplucher, je coupe les pommes en grosses rondelles.
Je fais chauffer l'huile dans une sauteuse (poêle à hauts bords). Lorsqu'elle est chaude, je trempe une rondelle de pomme dans la pâte à beignet et la mets aussitôt dans l'huile de friture. Je la laisse cuire jusqu'à coloration dorée et la tourne à l'aide d'une écumoire.
Je l'égoutte et la pose sur une feuille de papier absorbant. Je procède de la même façon pour les autres rondelles de pommes.
Je saupoudre de sucre avant de servir.
Variante :
Pour savoir si l'huile est chaude, je plonge une cuillère en bois dans l'huile. Si des bulles se forment au bout de la cuillère, l'huile est prête pour la cuisson.
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