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Fiche recette Aumônières aux baies rouges
Fiche recette
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Aumônières aux baies rouges
Crédit Photo : J.F. Hamon
INGREDIENTS
Pour la garniture
- 60 g de sucre en poudre
- 200 g de fraises des bois
- 200 g de fraises
- 200 g de mûres
- 200 g de groseilles
Pour la pâte à crêpes
- 4 verres de lait
- 3 oeufs
- 2 verres de Farine Fluide Francine
- 1 pincée de sel
FACILE
BON MARCHÉ
8 PERSONNES - PREPARATION : 20 mn - CUISSON : 3 mn
TYPE : Crêpes aux fruits
Je mélange 4 verres de lait, 3 oeufs, 2 verres de farine fluide Francine et 1 pincée de sel.
Je fais cuire les crêpes dans une poêle huilée bien chaude et je les tiens ensuite au chaud.
Je mets les fruits rouges dans un compotier, j'ajoute le sucre et mélange délicatement. Je dépose deux cuillerées à soupe de fruits au centre de chaque crêpe et relève les bords pour former une aumônière, que je noue avec du raphia ou de la ficelle.
Je mets les crêpes quelques minutes à four doux, juste le temps de les réchauffer. Je sers accompagné du compotier de fruits rouges.
Variante :
Pour des crêpes en un clin d'oeil, j'utilise la préparation pour crêpes Francine.
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