Mon amie Francine - Les bonnes recettes sélectionnées par Francine

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Jeudi 9 février 2012

Ex. Tourte aux pommes de mon enfance

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Allumettes de blé noir au jambon
Allumettes de blé noir au jambon

Crédit Photo : J.F. Hamon

INGREDIENTS

Pour la garniture

  • 100 g de beurre
  • 3 c. à soupe de moutarde
  • 4 tranches de jambon

Pour la pâte

FACILEFACILE BON MARCHÉBON MARCHÉ
8 PERSONNES - PREPARATION : 25 mn - CUISSON : 15 mn
TYPE : Galettes à la viande ou volaille

Dans un saladier, je verse le contenu d'un sachet de préparation puis l'eau, tout en remuant avec un fouet. Je mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse. Pas besoin de laisser reposer la pâte !
Je fais cuire les galettes et les conserve au chaud.
Je coupe le beurre en dés et l'écrase avec les dents d'une fourchette. J'ajoute la moutarde au beurre.
Je beurre largement deux galettes de beurre-moutarde.
Je dispose le jambon sur une galette. Je recouvre avec une deuxième galette. Je roule en serrant et découpe en tronçons de 5 cm.
Je maintiens les allumettes avec des piques de bois.

Variante :


Je remplace la moutarde forte par du guacamole, le jambon par du tarama.
Les inratables mes Crêpes au Sarrasin