Ingrédients : - 200 g de sucre - 6 blancs d'oeufs - 1 pincée de sel fin - 80 g de farine Suprême FRANCINE - 200 g de beurre doux - 80 g de poudre d'amandes - 1 cuillère à café de miel - Fleur de sel d'Algarve
Préparation: 10 min Cuisson: 20 min
- Je préchauffe le four à 210°C.
- Je fais fondre le beurre à feu doux.
- Je fouette les blancs d'oeufs, le sel fin et le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse. J'ajoute le beurre fondu, la farine, la poudre d'amandes et le miel en remuant longuement.
- Je beurre un moule à financier et je verse le mélange.
- J'enfourne pour 7 min. Je parsème les biscuits de fleur de sel d'Algarve et je remets au four 7 min.
- Je déguste tièdes.
Astuce:
- Pour des biscuits dorés à souhait, je laisse le beurre sur feu doux jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur noisette.
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